![Urlaub für Whiskey-Fans: Auf den Spuren der legendärsten Destillerien Tennessees - Falstaff (1) Urlaub für Whiskey-Fans: Auf den Spuren der legendärsten Destillerien Tennessees - Falstaff (1)](https://i0.wp.com/falstaff.b-cdn.net/storage/2023/03/Whiskey_Shutterstock.jpg?aspect_ratio=4:3&crop_gravity=north&width=800)
© Shutterstock
Home News Urlaub für Whiskey-Fans: Auf den Spuren der legendärsten Destillerien Tennessees
Whisky
Urlaub
Spirituose
Auf dem Tennessee Whiskey Trail geht es auf verschiedenen Routen an über 25 Brennereien vorbei. Falstaff stellt die interessantesten Stationen vor.
Julia Emma Weninger,
27.03.2023
Nicht nur zum Tag des Whiskey (27. März) eine Reise wert: Tennessee. Der US-Bundesstaat ist Heimat des einzigartigen Tennessee Whiskeys und tief verwurzelt mit der langen Tradition seiner Herstellung. Vor der Prohibition, die in Tennessee 1910 begann, zählte der US-Bundesstaat mehr als 300 registrierte Brennereien. Seit in den 1930-igern das Brennen und Verkaufen alkoholischer Spirituosen wieder erlaubt wurde, eröffneten die weltweit bekannten Traditionsbrennereien sowie neue trendige Craft-Destillerien. Whiskey-Fans sollten unbedingt den TennesseeWhiskey Trailabsolvieren: Mit einem Pass geht es auf verschiedenen Routen vorbei an über 25 Brennereien.
West-Tennessee
Der hochprozentige Geist wohnt in Memphis: In Downtown Memphis gründete Domenico Canale 1866 dieOld Dominick Distillery. Nur wenige Meter vom Ursprungsort entfernt, befindet sich die in fünfter Generation geführte Brennerei heute in einem 100 Jahre alten Gebäudekomplex im Herzen der Heimat des Blues, Soul und Rock ‘n‘ Roll. Besucher kommen in den Genuss verschiedener Whiskeys und Wodkas und probieren einen Domenicos Whiskey, der nach alter Rezeptur aus der Zeit vor der Prohibition hergestellt wird.
In Middle-Tennessee herrscht noch Prohibition: Im Jahr 1866 ins Leben gerufen, ist Jack Daniel‘sin Lynchburg die älteste registrierte Brennerei der Vereinigten Staaten und im National Register of Historic Places eingetragen. Die charmante Kleinstadt Lynchburg ist damit die Heimat der weltweit meistverkauften Whiskeymarke. Dabei herrscht in dem malerischen rund 6.500-Seelen-Ort immer noch die Prohibition. Reisende dürfen den Kult-Whiskey dennoch probieren und als Andenken käuflich erwerben. Bei einem Besuch in der Destillerie wandeln Interessierte auf den Spuren Jack Daniels und lassen sich die berühmten Marken wie Old No. 7, Gentlemen Jack oderTennesseeApple schmecken. Zudem bummeln Urlauber in der historischen Innenstadt Lynchburgs und begeben sich auf kulinarische Reise im Miss Mary Bobo's Restaurant.
In den Wäldern: The Home of George Dickel
DieCascade Hollow Distilling Co. liegt versteckt in den Hügeln vonTennessee, umgeben von geschützten Wäldern und kristallklaren Quellen in Tullahoma. Das frische Quellwasser, das aus den Cascade Springs über den Kalkstein des Cumberland Plateau fließt, machte sich die Brennerei bereits bei ihrer Entstehung 1878 zu Nutze und wird noch heute zur Herstellung verwendet. Bei einer Führung erfahren Teilnehmer wie das Getreide gemaischt wird und wie der Chill-Charcoal-Mellowing-Prozess abläuft, der dem George Dickel-Whiskey sein geschmeidiges Aroma verleiht.
Im 19. Jahrhundert war Chattanooga in Ost-Tennessee das Zentrum der nordamerikanischen Brennerei-Industrie mit über 30 Brennereien und 98 Spirituosenhändlern. Erst 2013 wurde das Gesetz für die Herstellung von Whiskey im County wieder verabschiedet. Die Chattanooga Whiskey Experimental Distillery eröffnete 2015 daraufhin als erste legale Brennerei in Chattanooga seit über 100 Jahren. Im Herzen der ökologischen Vorzeigestadt des Umweltschutzes und umgeben von der malerischen Berglandschaft der Appalachen, lagern heute im Keller der Chattanooga Whiskey Experimental Distillery über 200 Fässer mit mehr als 100 Rezepturen.
Erste legale Schnapsbrennerei
Die Wurzeln von Ole Smoky lassen sich bis zu den ersten Siedlern in den Smoky Mountains vor über 100 Jahren zurückverfolgen. Moonshine wurde in Zeiten der Prohibition schwarz gebrannt und in Einmachgläsern abgefüllt. Seit der Gesetzesänderung gibt es ihn legal in vielfältigen Geschmacksrichtungen und in den immer noch gleichen traditionellen Gläsern. DieOle Smoky Destillerywurde 2010 als erste legale Schnapsbrennerei inTennesseeeröffnet und gehört mit 2,5 Millionen Besuchern pro Jahr zu der meistbesuchten Brennerei der Welt. Dort probieren Liebhaber nicht nur den authentischen Moonshine, sondern tauchen in die stolze Historie ein, die die Einwohner mit dem Traditionsgetränk tief verwurzelt.
Moderner Craft-Geheimtipp
Die seit 2017 in Downtown Knoxville ansässige, innovative neue Craft-DestilleriePostModern Spirits spezialisiert sich auf die Herstellung authentischer und dennoch ausgefallener Craft-Spirituosen unter der Verwendung natürlicher Aromen und Farbstoffe aus echten Zutaten. Die trendige Marke erfreut sich sowohl bei erfahrenen Whiskeykennern als auch bei Neulingen an Beliebtheit.
Wiege der Country-Musik
Im Zentrum des idyllischen Bristols, der Geburtsstätte der Country-Musik, stellt die familiengeführteLost State Distillingunter anderem Rum, Gin undTennesseeWhiskey in kleinen Mengen und mit Zutaten aus der Region her. Die preisgekrönte Craft-Destillerie liefert ihre besonderen Spirituosen mittlerweile an 40 Staaten. Von Shelby's Reserve Whiskey über SecessionTennesseeGin bis hin zu Franklin Four Straight Bourbon Whiskey bietet das Haus eine breite Auswahl an Spitzenspirituosen. Für Whiskey-Fans lohnt sich eine Verkostung vor Ort, denn in der Produktionsstätte probieren sie eine Auswahl an speziellen Sorten, die es nur dort und nicht im Handel gibt.
Julia Emma Weninger
Autor
Mehr von Julia Emma Weninger
Craig Johnstone ist »Cask Mastery Lead« bei The Macallan. Mit Falstaff hat er über...
Von Alexander Thürer
Im Rahmen einer exklusiven Kooperation hat The Duc Ngo für und zusammen mit »The Singleton« ein...
Von Alexander Thürer
Die zarten, aromatischen Blüten werden jetzt geerntet und verleihen co*cktails eine besondere Note....
Von Marion Topitschnig
Advertorial
Whisky der Woche: Stauning HØSTSo geht regional: HØST ist die neueste Heimat-Essenz der dänischen Whiskydestillateure von...
Zum 200-jährigen Jubiläum von The Macallan stellt die schottische Brennerei in Kooperation mit...
Von Alexander Thürer
Die Geschichte des japanischen Whiskys ist gerade einmal 100 Jahre alt, und dennoch erzählt sie...
Von Alexander Thürer
Die Geschichte hat es nicht immer gut gemeint mit den schottischen Brennereien. Besonders in den...
Von Alexander Thürer
Am 17. März erstrahlt die Welt wieder in grün – wir präsentieren die passenden Drinks, um den...
Von Rafaela Mörzinger
Islay. Neben dem einzigen Gepäckband reihen sich in die Jahre gekommene Schaufenster mit dem...
Von Daniela Lindner
LVMH, dem auch die benachbarte Ardbeg Distillery gehört, wird im Herbst mit umfangreichen Umbauten...
Von Alexander Thürer
Für die meisten Whisky-Liebhaber bleibt dieser Traum unerfüllt: einmal seine eigene Destillerie...
Von Alexander Thürer
Zusammen macht es einfach viel mehr Spaß - das gilt auch für den Whisk(e)y-Genuss. Aber wo...
Von Alexander Thürer
Die Besten
Gastgarten und Terrasse: Die besten Restaurants in Graz Die besten Restaurants in Freiburg Die besten Bars in Graz Sonntags geöffnet – Restaurants in Genf Pinot Noir: Die besten Weine 2017 aus Deutschland
Grauburgunder: Die besten Weine 2013 aus der Region Marlborough Nebbiolo: Die besten Weine des Jahrgangs 2000 Riesling: Die besten Weine 2014 aus der Region Niederösterreich Die besten Weine 2012 aus Niederösterreich zum Preis bis 10 € Riesling: Die besten Weine des Jahrgangs 2019 aus dem Gebiet Mittelrhein
"Modern/Kreativ" Restaurants in Île-de-France "Klassisch/Traditionell" Restaurants in Umbria Roter Hahn: Die besten Adressen in Südtirol "Übernachtungsmöglichkeit" Restaurants in Kanton Aargau "Klassisch/Traditionell" Restaurants in Katalonien
"Sonntags geöffnet" Bars in Österreich Die besten Winzer der Region Fläsch "Kalte Speisen" Bars in Salzburg Die besten Heurigen in Dürnstein "Speisen aus eigener Produktion" Heurige in Wien